コーシャー・チャイニーズ！

デザートの黒ごまスープ。でもこれはおすすめできないような．．．★

マイミクのみなみさんから教えてもらった、ベジタリアン・チャイニーズのレストランに行ってきました。ベジタリアン・チャイニーズはサンフランシスコに何件かあって行ってましたが、コーシャーなのはたぶんここだけ！

コーシャーは、ユダヤ教の食べ物に関する決まりのこと。豚肉と貝類を避ける、肉類と乳製品を一緒にとらない、肉を載せるプレートには乳製品をのせない、のがスタンダード。宗派によってはもっとすごく厳格なものもあるし、うちの旦那アリのように、全くそんなことを気にしない人までバラエティ豊か。

野菜を食べる上での規律は特にコーシャーにはないのですが、コーシャーレストラン、というためにはラバイの許可が必要となります。

上記の条件を全てクリアしたのがシャングリラ！

かつてベジタリアンでなかった頃に、初めて友達にチャイニーズのフェイクミートを紹介されたときに、そのさっぱり感のおいしさに感激してた私．．．シャングリラはフェイクミートのオンパレード！

次回はフカヒレに挑戦します！

おすすめはドライトーフとフェイクポークの炒め物

五香粉の香り高い豆腐とピーナツのアペタイザー

玄米を注文すると、黒米が入った紅白のめでたいものが運ばれてきます

野菜の味がとてもよく引き出されてた、きくらげと青菜の炒め物